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【潮州街访③】说说吃肉的那些事儿

匠心潮味⑤庄喜民：不断精进技艺，要让食客吃到对的味道

【全媒体记者】洪礼慧 达海军

【博物最潮州⑦】“太奇妙了！”古城这家博物馆引得“歪果仁”频频留言

匠心潮味②谢小明：干一行爱一行，过硬厨艺是厨师立身之本

让我们用一分钟，回顾2019年出现在南方+镜头里的那些潮州故事！2020年，我们将继续用心记录，推出更多精彩视频！

匠心潮味④ 苏和伟：从厨房到课堂，“潮州菜人生”31年如一日

千帆竞发迎开渔，高清视频直击饶平开渔盛景

上午十点半，在潮州市高级技工学校的烹饪一体化教室里，潮州菜师傅苏和伟正在带领学生们练习刀工。“刀握紧，精神要集中，用力要均匀……”从厨房到技校课堂，“苏师傅”变身“苏老师”，一周要到学校上四天课。

潮州是“中国瓷都”，越来越多的人通过各种方式见识了潮州的陶瓷。然而，在艺术陶瓷系列中，有一种“会变魔术的”陶瓷，你未必知道——这便是，变化莫测的窑变瓷。

【博物最潮州③】4600余件银饰美得让她有些“烦恼”

2019年8月2日至8月5日，“中国瓷都·潮州陶瓷专馆”亮相北京，bling bling bling~闪耀全场！南方+主播带你直击“潮瓷进京”盛况，更好玩的是，还能任性摔瓷器，体验3D打印陶瓷，就算看到300多万的黄金马桶，也豪爽大喊“买买买”！

潮州街访①南方+潮州频道首档视频节目今起重磅出街！本期聚焦“炒鞋”现象

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2019年8月16日，随着历时三个半月的伏季休渔期满，停泊在饶平县三百门、海山、柘林等渔港的400多艘渔船陆续拔锚起航，浩浩荡荡开赴南海渔场。

美食还没切好，就忍不住下手，想学工夫茶，却又烫到手……玩潮州工艺、披潮州婚纱、品潮州工夫茶、尝潮州美食，南方+记者带大家到本次侨交会潮州馆，近距离体验潮州文化的趣味日常！

南方+记者和来自潮州的美女“学霸”，一起带大家到许泽荣窑变艺术陶瓷博物馆去见识一番。

震撼于博物馆古禹州名人一角，从大禹建都以来，传位儿子启，夏启元年帝即位于夏邑，大飨诸侯于钧台，后来就有了钧瓷。风风雨雨到少康中兴，夏桀亡国。禹州古称阳翟，人才辈出：有春秋战国末年吕不韦，战国末年法学家韩非子，汉代军事谋略家张良，后汉高祖刘知远，西汉政治文学家晁错，唐代药王孙思邈，唐代画圣吴道子，唐代书法家褚遂良。钧瓷发端于东汉，兴盛于北宋，开创了瘦金体的书法家皇帝宋徽宗辉煌了当时的钧瓷，下令在禹州建官窑为皇宫烧制钧瓷。

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淘宝·一封家书名店

神垕老街

【作者】 洪礼慧；达海军

【统筹】苏仕日

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“球鞋一壁墙，堪比一套房”。近来，“炒鞋”现象进入大众视野，引发热议——每逢球鞋发行商限量新鞋出售，就会出现线上几十万人摇号抽签，线下门店人头攒动、通宵排队的“奇葩”现象。本期“潮州街访”聚焦“炒鞋”话题，大家一起来听听潮州年轻人的说法。

近来，一路上涨的猪肉价格有所回落，但仍然偏高。民以食为天，肉价牵动各方神经，更有网友调侃猪肉已成为当季“菜篮子”中的“轻奢单品”。

禹州神垕镇“浴火凤凰”广场，以“垕”字为平面布局，通往雕塑的道路为五彩石，道化为五色土，寓意神垕孕育厚土，厚土出祥瓷；以烧瓷工具“匣钵”为基台，钧瓷浮雕刻画传统工艺画卷，诉说神垕钧瓷文化神厚；以火为主题的观音瓶造型，吉祥图案凤凰、如意、火云图纹有机巧妙结合，从远处看瓶底的钧片，熠熠生辉，烈火熊熊，近观瓶生双凤，欲飞冲天。漫步于古朴的神垕古街蜿蜒的青石板路，聚集了五彩缤纷，品种丰富的钧瓷，你可以在那里淘到你的喜爱，物美价廉满载而归。

“尝试新菜的过程总是会失败，做了十几二十次才得到客人的认可，我觉得一点也不丢脸。”在潮州菜厨师庄喜民看来，作为厨师，应该不断地摸索菜肴制作方法，满足食客及社会需求。

河南钧瓷博物馆

匠心潮味① | 孙文生：四代从厨，让古老的潮州菜品传承下去

Vlog丨侨交会潮州馆闭幕？不怕，“三城三都三乡”等着你！

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Vlog丨潮瓷进京，南方+主播现场摔瓷器，看到300多万黄金马桶竟说“买买买”！

四品大员在一旁监察官窑